第二届全国技能大赛中，河南代表团16岁选手任格格参加时装技术赛项比赛。本报记者 王向前 摄

  10月12日，2023年河南省养老服务技能大赛开幕式上，选手整装待发。本报记者 聂冬晗 摄

  从找不到“方向”的初中生到全国技能大赛金牌得主，从为工作发愁的打工者到讲台上的优秀教师，于婷婷在不到10年的时间里，实现了人生逆袭，完成了华丽转身。她抓住了什么？抓住了技能。

  “我的人生谈不上一帆风顺，我只懂得逆水行舟，不进则退，没有知识和技能迟早会被淘汰，哪怕是现在的自己，也不能停下脚步，要不断警醒自己和学生继续大步迈进。”记者眼前的于婷婷，提到学习技能给我们自己所带来的改变，有说不完的话。

  于婷婷出生于民权县一个农村家庭。中考失利后，她选择外出打工谋生。没技术、没学历，年龄尚小的她在工厂里备受打击——厂房里新机器来了就要淘汰旧人工，自己假如没有知识和技能，总有一天也要被淘汰。那年春节过后，她决定辞职，重返校园学习酒店管理专业。

  学校的酒店管理专业常被人误会，以为是纯粹培养服务员的专业，甚至连一些学生都有这种感觉，私下吐槽“端盘子”还需要刻苦学？事实上，这个专业涵盖内容非常广，要学习包括主题宴会摆台、服务技能、主题宴会设计的具体方案及造型、分餐服务、咖啡制作、酒吧服务等众多技能，涵盖设计、礼仪、商务、餐饮、酒学等领域。

  专业老师向于婷婷介绍酒店管理专业的由来、内容和发展趋势，让她对自己学习的专业有了彻底理解，也明晰了发展路径和未来求职方向。

  职业技能竞赛是提升技能水平的重要方法，但这在某种程度上预示着要吃大量的苦头，付出辛勤的汗水。以专业比赛中的摆盘技能为例，标准化是整个摆盘的关键，筷架位置、筷子叠放长度，筷子与碗碟的距离、朝向，折口布花的形状、位置，斟酒后酒水在酒杯的高度……都有毫米级的规定要求，选手要在规定时间内目测徒手完成。

  在老师鼓励下，于婷婷努力练习各种专业技能。2015年，她参加河南省中等职业技能大赛，并在中餐宴会摆台项目上一举拿下冠军。

  “当我第一次踏上领奖台，表面虽然平静，但内心深处已经翻江倒海，那是我第一次得到社会的认可。”她说。

  于婷婷由于专业扎实、技能突出、能够吃苦，在一系列荣誉加持下，毕业时留校任教，拥有了一份稳定工作。但这只是她精彩人生的一个新起点，在教书育人的同时，她不断的提高自己的专业技能。2020年，首届全国技能大赛举办，她在餐厅服务（国赛精选）赛项上为我省拿回一块金牌。

  “现今，我是一名有自信能带出优秀学生的老师，我丰富的参赛经验能让学生们在学习技能的道路上少走一些弯路，优秀毕业生基本上一毕业就被一些五星级酒店给挑走。”于婷婷说，“从‘被引路人’变成‘引路人’，我自豪于这一个角色。”