2月17日，星期一，杭州的早高峰久违地出现了堵车，很多企业迎来鼠年第一个工作日。其中就包括杭州若奇技术有限公司。

  和过去的每一个工作日一样，CEO王强在9点前走进了办公室；又和过去的很多个工作日不一样，线上订单每天超过一千单，工厂的产能却受疫情影响还没恢复，这家创立2年5个月的公司头一回遭遇了产品“供不应求”。

  这款产品，是一个智能消毒刀筷架，春节期间在天猫平台的日关注量达到平日的30倍，并且在2月初被成功卖断货。买家问的最多的问题是：杀菌率怎么样？

  2003年的非典，让消毒柜市场“一炮走红”；这次的“新冠”，借助互联网对信息的充分扩散，自我消毒、居家消毒的观念更深入人心。人们从互联网接受信息，也利用互联网保护自身和家人。

  王强说，这次疫情之后，人们对卫生安全意识的认识，一定会有质的飞跃。他身边的朋友，做无纺布的、做消毒湿巾的、做酒精面片的，都深以为然。

  2019年7月，王强已经连续几日彻夜难眠，有时候甚至需要借助一次户外长跑才能缓解焦虑。

  前6个月，他的团队做出了智能消毒刀筷架第一代产品，并在电子商务平台众筹时拿到了1000笔订单，公司全员打着鸡血帮忙物流组打包发货；6月，“火鸡”品牌入驻天猫，有了自己的天猫旗舰店。一切似乎顺利得丝毫没有悬念，然而7月来临，整个公司却遭遇到创立以来的最大危机。

  销售渠道进入切换磨合期，第一战场从线下移到线上。王强也不知道前面的路会怎么样，但眼前的问题却现实得令人可怕：大量工厂生产的货被积压在仓库，整个公司流动资金一度只剩十几万元。

  “说不慌是假的。但我这个人要强要面子，自己选的路跪着也得走完；还是个浪漫主义者，我觉得我会扛过去的。”

  4年前记者刚认识王强时，他还是杭州老板电器股份有限公司的工业设计总监，后来成了这家年产值超70亿元厨电企业的CTO。突然一天，这个厨电行业干了十几年的男人，有了一个想法“做了那么多年高端厨电，去折腾点大家都用得起的健康小家电试试”。

  两个月后，这个有点犟、有点浪漫还有点爱折腾的男人，终于抗过了自己创业生涯的第一个危机。

  2019年10月，“火鸡”品牌在电子商务平台的月出货量破万；天猫双11那天，团队28个人头一回熬了通宵；12月，王强迎来了两位天使投资人。

  农历鼠年的前几天，“火鸡电器旗舰店”的客服小二突然变得很忙。来店里的客人，都会问一个相同的问题：这款刀架消毒率怎么样？连着忙了几天的客服小二拉出后台数据，才发现那几天店里每天的访客量高达30万，而在此之前，这一个数字是1万。

  回过头再来看，那几天正好是“新冠疫情”迅速爆发的时候，人类对于未知病毒的恐惧最直观的表现就是购买各类防护用品。

  “火鸡”智能消毒刀筷架，便这么“不合时宜”地火了，它的简介中有这么一句：紫外线%，预防病从口入。

  王强也因此有了外号“火鸡哥”。同行们来取经，几乎都会问一句“你们怎么有嗅觉去做这样的产品”。王强回复，哪有什么预感，最初的念头只是想做一件能带来健康、安全的厨房智能小家电，如果非得说有，那就是晒太阳给的启示。

  一位北方朋友来杭州安家，碰上连续阴雨天，女主人在厨房准备午餐，突然间手边的木头刀架上蠕动着一条虫子。朋友当成新鲜事讲给王强听，结果听者有心。

  “最好的消毒方式是晒太阳，但太阳不是每天都出来，你也不是每天都有空，所以我们大家可以模拟太阳去照射消毒啊。”曾经在老板电器掌管各类智能厨电产品开发的王强对团队小伙伴说，这事不难，运用消毒柜的原理，紫外线杀菌，相当于让刀具每天晒晒太阳。

  2019年4月，第一版智能消毒刀筷架研发成功。此时，火鸡天猫旗舰店的客服小二又有了发现，用户评论中不少消费的人都提到了筷子筷筒发霉的困扰。随后，王强团队在天猫上做了大量用户调研和回访，用两个月时间更新了产品设计和功能，推出第二版产品。12月，“火鸡”智能消毒刀筷架开始迎接自己的“高光时刻”，销量快速上升。

  这款智能消毒刀筷架在天猫的购买页面，一直放着一张“直降优惠券”，王强说，只要疫情还在，就值得让更多人用得起它。

  2003年的非典，因为是飞沫传播，中国人开始重视起饮食卫生，消毒柜市场“一炮走红”。这次的“新冠”，同样是飞沫传播，但借助互联网对信息的充分扩散，自我消毒、居家消毒的观念更深入人心。

  打开天猫淘宝平台，“防病毒”在近一个月都排在搜索榜前三名，热榜中销量第一的酒精棉片月销25万+。

  各路网友中，有人出门带5种消杀用品，有人自制消杀用具，还有人养成了囤消杀用品的习惯。

  工信部近日表示，为满足消杀品市场供应，全国563家消杀用品企业开工率超过80%。

  王强说，这次疫情之后，人们对卫生安全意识的认识，一定会有质的飞跃。他身边的朋友，做无纺布的、做消毒湿巾的、做酒精面片的，都深以为然：消杀品的所有的领域都起来了，产品更细分，这是新品牌的机会。

  记者特意去天猫搜索了“消毒柜”，果然17年后它再次赢得人们的恩宠，用户点评中有这么一条“这一段时期，论一台消毒柜的重要性”；又搜索了“消毒神器”，产品更为丰富，比如口罩消毒机、球鞋消毒机、内衣消毒机、宝宝牙刷消毒机，每一个小而美的设计都在解决一个无比贴近生活的痛点。

  “火鸡”智能消毒刀筷架，依然在天猫上保持着日销千单的热度，王强看着高兴心里却有点着急：对接的工厂还没完全复工，库存早就不够卖了；省际间物流还没完全畅通，原材料和货运起来都心里没底。他只能在商品页面写上说明“将在3月中旬-4月初陆续完成发货”，“货到后我们就准备全员出动去打包了”。

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